アメリカカブトガニ、カブトガニポリフェムスは、間違いなくあらゆる脊椎動物の血液中の大量のための最も便利なソースです。血液は全身循環、粒状の血球、血漿、ヘモシアニン、C -反応性タンパク質、およびα2-マクログロブリンで唯一の3種類のタンパク質で唯一の細胞型で、構成は単純です。血液は心臓から収集され、血液細胞と血漿を遠心分離によって分離されています。