Journal
/
/
מדידת פעילות אנזימטי לקטאז במעבדת ההוראה
JoVE Journal
Biology
This content is Free Access.
JoVE Journal Biology
Measuring Lactase Enzymatic Activity in the Teaching Lab
DOI:

04:41 min

August 06, 2018

, , , , ,

Chapters

  • 00:04Title
  • 00:23Enzyme Extraction
  • 01:20Observing the Colorimetric Reaction
  • 01:56Measuring Enzyme Activity
  • 03:05Effect of Temperature on Enzyme Activity
  • 03:53Results: Analysis of Enzymatic Activity Based on Temperature
  • 04:25Conclusion

Summary

Automatic Translation

הפעילות האנזימטית מתרחשת של לקטאז חיוני קטבולי עיבוד דו-סוכר חלב (לקטוז). כאן, הפעילות של לקטאז נמצאו ב תוספי מזון הוא לבדיקה באמצעות וזמינותו של ערכי צבע מוחלטים. הדבר מספק לתלמידים פלטפורמה ניסיוני להבנת הפעילות של קינטיקה לקטאז, אנזים.

Related Videos

Read Article